A prova di morso è la carta vincente: cuocere le verdure al vapore, ma farlo bene!
Il calore e l’acqua sono i nemici naturali delle vitamine, dei minerali, delle fibre e dei cosiddetti composti vegetali secondari che rendono le verdure così sane per noi. In senso stretto, mangiare verdure crude e lavate è il più sano. Ma non tutte le varietà sono commestibili crude. Cottura a vapore: Questo è probabilmente il … Leggi tutto