Umluft, Oberhitze o Heißluft? I simboli sul forno spesso non sono chiari. Vi spieghiamo cosa significano i segni.
Non avete idea di cosa significano tutti i simboli sul vostro forno? Sveliamo cosa significano!
Che si tratti di pizza, arrosto o casseruola - usi sempre le stesse impostazioni sul tuo forno? 180 °C di calore superiore/inferiore è il classico. Poi dovreste familiarizzare rapidamente con gli altri simboli sulle ruote del vostro forno. Per ottenere risultati di cottura ottimali, si dovrebbe utilizzare l'intera gamma di prestazioni del forno! I produttori irritano molti clienti con funzioni sempre nuove - quindi è ora di tornare alle origini. Cosa significano i classici simboli del forno sulle manopole degli elettrodomestici? Quando entrano in gioco le rispettive impostazioni? Non è così difficile! " Confronto di forni: una panoramica dei migliori apparecchi
Il simbolo del forno per il calore superiore e inferiore
Il classico: calore superiore e inferiore è la regolazione più comune del forno.
Ogni profano conosce la combinazione di calore superiore e inferiore. All'interno del forno ci sono di solito delle bobine di riscaldamento - in alto e in basso. L'elemento riscaldante inferiore è sempre coperto, quello superiore è solitamente aperto. I forni attuali possono raggiungere fino a 300 °C con una potenza di 3500 watt in questa modalità. Il calore superiore/inferiore è considerato particolarmente versatile, ma raggiunge i suoi limiti quando ci sono diversi livelli. Per esempio, la pizza messa in cima non riceve molto dalla bobina di riscaldamento inferiore - la pizza inferiore difficilmente diventa marrone in cima.
- Questo è l'aspetto del simbolo del forno: Due cuboidi alle estremità superiore e inferiore del forno simbolico rappresentano le bobine di riscaldamento. Questo simbolo è così familiare che difficilmente differisce tra i diversi produttori.
- Variazioni: È anche possibile controllare il calore superiore e inferiore individualmente, se necessario. Il cubo che è spento in ogni caso manca in queste illustrazioni.
- Tip: È possibile risparmiare sul preriscaldamento con il calore superiore/inferiore in molte ricette - basta regolare il tempo di cottura individualmente e risparmiare energia. A proposito: intensificate l'effetto della rispettiva serpentina di riscaldamento posizionando la teglia più in alto o più in basso.
Il simbolo del forno per l'aria circolante
L'aria circolante si riconosce sempre dall'elica. Tuttavia, può sempre avere un aspetto diverso a seconda del produttore.
Il ricircolo dell'aria risolve il problema della distribuzione irregolare del calore su diversi livelli. Il forno integra il calore superiore e/o inferiore con un'elica, che spesso è posta sulla parete posteriore del forno. L'aria che circola distribuisce meglio la temperatura, cucinando il cibo in modo più uniforme. La circolazione dell'aria è considerata più delicata e relativamente a risparmio energetico.
- Questo è l'aspetto del simbolo del forno: Le pale stilizzate di un ventilatore indicano che qui è coinvolta l'aria. A seconda del produttore, ci possono essere tre o quattro pale della ventola - non fa alcuna differenza.
- Variazioni: Alcuni forni visualizzano l'aria circolante insieme ad altri simboli, come i quadrati di calore superiore/inferiore. Spesso, solo uno degli elementi riscaldanti può essere attivato per risparmiare energia.
- Tip: Il preriscaldamento non è necessario neanche qui. L'aria in circolazione arriva rapidamente alla temperatura di esercizio - il preriscaldamento causa solo costi inutili.
Il simbolo del forno per il grill
Una linea dentellata simbolizza la funzione grill. Il numero di punte indica l'intensità.
Molti forni offrono ora una funzione grill. Oltre al calore superiore, la funzione grill utilizza un calore ancora più intenso. Questo produce una doratura intensa e il popolare effetto croccante con il formaggio gratinato. Tuttavia, questa funzione è solo un sostituto limitato di una griglia da giardino. Ma se vuoi, puoi usare la funzione grill per dare ai tuoi piatti un trattamento termico di successo per sapori di arrosto più intensi.
- Questo è l'aspetto del simbolo del forno: Una linea frastagliata nella parte superiore del simbolo. Ci sono piccole differenze visive tra i produttori, ma la funzionalità della funzione grill è fondamentalmente la stessa.
- Variazioni: È anche possibile attivare la modalità di convezione se necessario. In combinazione con l'elica di convezione, si attiva il grill di convezione per distribuire il calore un po' più uniformemente.
- Tip: Se si prevede di utilizzare la funzione grill regolarmente, si dovrebbe garantire una potenza termica sufficiente per ottenere la doratura croccante desiderata in ogni caso.
Il simbolo del forno per convezione
Pericolo di confusione: il simbolo dell'aria calda è simile all'aria in circolazione - ma le modalità di funzionamento sono notevolmente diverse.
L'aria calda è una caratteristica che gioca un ruolo in molti forni premium. Un elemento riscaldante ad anello riscalda la parete posteriore del forno, mentre una ventola distribuisce l'aria in tutto il forno. Questa costellazione speciale distribuisce l'aria ancora meglio che con l'aria circolante classica, poiché il calore radiante viene prima distribuito dall'alto e dal basso. A causa dello sviluppo intensivo della temperatura, non c'è affatto bisogno di preriscaldamento. Tuttavia, si consiglia cautela: Non tutti i piatti possono essere preparati senza problemi con l'aria calda. Se volete cucinare più delicatamente, vale la pena considerare il classico forno a convezione. I panini e altri prodotti da forno in particolare soffrono rapidamente il forte calore da tutti i lati.
- Questo è l'aspetto del simbolo del forno: Un'elica in un anello simboleggia la speciale tecnologia di riscaldamento ad aria calda. Da non confondere con la convezione.
- Variazioni: Nessuna
- Suggerimento: L'alta potenza termica significa anche che bisogna fare attenzione che i piatti si secchino. Se usata correttamente, tuttavia, l'aria calda fa risparmiare energia e tempo.
Simboli alternativi del forno
Alcune funzioni sembrano diverse su ogni apparecchio. L'unica cosa che aiuta qui è guardare le istruzioni,
I forni sono costantemente sul mercato con nuove funzioni. Che si tratti di pulizia automatica tramite pirolisi o di funzioni speciali di riscaldamento. L'unica cosa che aiuta qui è uno sguardo al manuale: semplicemente non ci sono simboli standardizzati per molte funzioni. Un programma separato per scongelare il pane? Una funzione keep-warm? Tutte queste cose sono disponibili in alcuni forni, ma dovete scoprire da soli come sono esattamente. È anche impossibile fare una previsione definitiva sul funzionamento del forno: Tuttavia, dovresti sempre trovare informazioni sul grado di sviluppo del calore e sulla tecnologia di riscaldamento utilizzata nelle istruzioni del forno.
- Questo è l'aspetto del simbolo del forno: Completamente imprevedibile. I produttori programmano le funzioni nei loro forni, non ci sono quasi nessuno standard qui
- Variazioni: Illimitate
- Tip: Scoprite cosa deve essere in grado di fare il vostro futuro forno - e cosa no - prima di acquistarlo. Questo può farvi risparmiare sull'acquisto. Con l'aiuto del cercatore di prodotti, puoi facilmente fare clic per trovare il tuo forno perfetto.
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