Lo zenzero è considerato un vero miracolo della salute. Soprattutto come tè, la radice sta guadagnando sempre più popolarità. Ma quasi tutti fanno un errore.
Lo zenzero è particolarmente popolare come tè salutare. Ma molte persone fanno un errore cruciale.
Il tè allo zenzero è particolarmente buono con un pizzico di succo di limone e appena fatto. Tuttavia, c'è un errore nella preparazione che quasi ogni amico della bevanda salutare ha fatto ad un certo punto. Le preziose sostanze pungenti e gli oli essenziali sviluppano il loro pieno effetto solo se gli viene data abbastanza superficie durante la preparazione. Questo significa: mai tagliare lo zenzero troppo grossolanamente. Più fini sono le fette della radice, meglio rilascia i suoi principi attivi. Ma per favore non perdete tempo: Gli oli essenziali si volatilizzano nell'aria. Più fresco è il tè allo zenzero, meglio è.
Fai il tuo tè allo zenzero: Bollite solo a caldo!
Il tè allo zenzero dovrebbe essere sempre messo in infusione con acqua bollente e poi in infusione per almeno cinque minuti. A seconda dei gusti, tuttavia, le fette possono rimanere nell'acqua calda molto più a lungo - a differenza del tè nero, il tè allo zenzero non diventa amaro. Tuttavia, più si aspetta, più piccante e intensa sarà la bevanda calda". Aromatico e fresco: i produttori di tè a confronto
Pelare bene lo zenzero: essenziale per il tè
Se è necessario pelare lo zenzero dipende principalmente dall'origine della radice vegetale. Se si tratta di zenzero fresco biologico, potete lasciare la buccia completamente addosso senza avere la coscienza sporca. È sufficiente sciacquarlo bene. Lo zenzero non organico, d'altra parte, dovrebbe essere sbucciato prima di un'ulteriore lavorazione. Lo stesso vale per lo zenzero che non è più così giovane. Questo rimuove la buccia spessa e leggermente legnosa, che potrebbe interferire con la preparazione del tè allo zenzero. Le vitamine non giocano un ruolo qui, però: con lo zenzero, le sostanze preziose sono ovunque nella pianta - da questo punto di vista, non importa affatto se la radice finisce nel tè con o senza la buccia". Kräuterhaus Sanct Bernhard: Riferisci agli amici - ottieni uno sconto di 10 euro
Ricetta semplice del tè allo zenzero: sbucciare con un cucchiaio
Ma c'è un modo molto migliore per sbucciare lo zenzero - cioè con un cucchiaio. Con il bordo esterno "affilato" della ciotola del cucchiaio, si raschia semplicemente la pelle. Anche le molte fessure e gli angoli della radice non dovrebbero essere un problema. Il trucco del cucchiaio funziona meglio quando lo zenzero è ancora molto fresco.