Posso sviluppare applicazioni iOS su Windows usando l’IDE JetBrains appcode (o qualsiasi altro IDE)?

Questo è ciò per cui quel prodotto è pensato. Non penso che sia buono per qualsiasi altro scopo, infatti.
Ma solo nell'interesse di esplorare come affrontare lo sviluppo mobile, considera anche CLion, sempre di Jetbrains. Sia Android che Apple vi permetteranno di usare C++, così potrete mantenere il nucleo di un'applicazione con lo stesso codice. Non c'è bisogno di sedersi e fare il porting manuale tra Java e Swift (o objective C o qualsiasi altra sciocchezza del genere). Infine, tieni d'occhio anche Kotlin. I ragazzi di Jetbrains sono ora in grado di compilare la directory Kotlin in codice nativo, e scommetto che ci sono modi ora, per avere un insieme comune di codice Kotin tra le diverse piattaforme. Tempi eccitanti. Oh, ma ora diventa ancora più strano... un'altra cosa da tenere d'occhio: WASM. Questo è come una macchina virtuale all'interno del browser. Niente più Javascript goo. Ora, l'esecuzione del codice è molto più veloce e presto qualsiasi linguaggio sotto il sole compilerà in WASM, che si può eseguire all'interno del browser. Potreste ospitare un controllo del browser all'interno di un'applicazione, e avere le viscere della vostra applicazione all'interno di questo. Questo sarà lo stile di codifica più portatile di sempre! Immaginate di sviluppare all'interno del browser, e poi distribuire su Android e Apple automaticamente in modo continuo, dal vivo. Basta codificare nel tuo ide sul tuo PC, e il browser ed entrambe le app si aggiorneranno automaticamente dal vivo. Sta arrivando!