Sì, ma i metodi dipendono da cosa si intende per 'file di Ubuntu'.
Se i file sono memorizzati in un filesystem sullo stesso host su cui è in esecuzione il sistema operativo Windows (ad esempio uno scenario dual boot), allora ci sono alcune utility che permettono al sistema operativo Windows di aprire alcuni tipi di filesystem (ext3, ext4, forse altri). I file che fanno parte di un'installazione di Ubuntu OS possono essere su una partizione di tipo Windows nativo, come uno qualsiasi dei filesystem basati su FAT, o NTFS. In tal caso, la partizione (o le partizioni) possono essere montate proprio come se fossero parte del filesystem di Windows.
Se i file sono memorizzati su un host Ubuntu in esecuzione, allora i file possono essere accessibili se l'host Ubuntu fornisce alcuni mezzi specifici per garantire l'accesso. Questo può essere qualcosa come un filesystem di rete condiviso come SMB/CIFS, dove l'host Windows può montare il filesystem remoto, finché il sistema operativo Ubuntu è configurato per permetterlo. Altri metodi di accesso ai file di Ubuntu sono attraverso cose come SSH/SFTP, HTTP(S), o anche FTP, o TFTP. In ognuno di questi casi, il sistema operativo di Ubuntu dovrà essere configurato per consentire l'accesso su una base per utente.