Non gli è permesso farlo.
Né lo fanno in realtà.
Apple non "matura" i telefoni attraverso gli aggiornamenti.
Infatti, supportano i loro telefoni molto più a lungo degli altri produttori.
Apple ha un supporto di 5 anni per i suoi telefoni ma con il 5S ne ha addirittura fatti 6 di supporto.
La maggior parte dei produttori hanno 2 o 3 anni di supporto software per i loro telefoni. La maggior parte delle volte questi telefoni non ricevono nemmeno un grande aggiornamento, solo qualche correzione, mentre i telefoni di Apple ottengono opzionalmente 5 grandi versioni di iOS sui loro dispositivi.
Se intendi che hanno rallentato i telefoni durante i picchi di utilizzo (giochi, rendering video, ecc.) allora non era esattamente il bricking dei telefoni. Era una cattiva comunicazione, ma una buona soluzione che in seguito, a causa dell'indignazione, è stata resa opzionale (il che è una cosa molto buona per essere onesti)
Penso che la maggior parte dei dispositivi Apple possano essere usati anche dopo che il loro supporto è finito da tempo. Molte persone non buttano via i loro vecchi dispositivi iPhone 5, ma li danno ai parenti più anziani e cambiano solo la batteria.
Così per TLDR la risposta: Apple non è autorizzata a mettere in brick i suoi dispositivi, ma non lo fa comunque.