Puoi far funzionare due monitor? Quasi un sì definitivo. Fondamentalmente qualsiasi scheda video prodotta negli ultimi dieci anni o giù di lì (stima approssimativa) supporterà almeno due uscite video simultanee. E secondo le specifiche ufficiali di AMD, la R7 250 supporta ufficialmente due uscite video simultanee (anche se ci sono tre connettori, probabilmente ne supporterà solo due alla volta).
Inoltre, nei quattro anni o più che ho usato due monitor, con GPU che vanno da una GT 430 alla mia attuale GTX 960, non ho notato che hanno preso più di un minuto di calo delle prestazioni eseguendo un gioco su un monitor mentre renderizzava il desktop di Windows sull'altro. Il desktop di Windows è così facile da renderizzare che anche una R7 250 relativamente mediocre dovrebbe essere in grado di farlo bene mentre si sta giocando un gioco.
Detto questo, probabilmente non avrete un'esperienza particolarmente grande nei giochi più esigenti, soprattutto sul lato della CPU. Quel processore Pentium non è particolarmente potente, e se state eseguendo qualcosa di diverso dai giochi di base, potete aspettarvi dei framerate piuttosto scadenti. Soprattutto se stai anche facendo il rendering, la modellazione o l'animazione di qualcosa. Questi sono tipicamente carichi di lavoro molto pesanti per la CPU che probabilmente soffriranno tremendamente se giochi allo stesso tempo, o causeranno al gioco di soffrire tremendamente.
Fondamentalmente, puoi assolutamente far funzionare due monitor senza problemi. E se potete ottenere un buon monitor ad un buon prezzo, fatelo. Ma se vi aspettate che esegua un gioco senza problemi e che faccia il rendering di qualcosa allo stesso tempo, preparatevi alla delusione. Perché probabilmente avrete bisogno di un chip molto più potente per fare qualcosa del genere.
E un'altra cosa: vi suggerirei vivamente di prendere un monitor più grande. Quindici pollici sono molto piccoli per un monitor da tavolo, e non avrete molto spazio per lavorarci. Puntate ad almeno un 19″ se possibile, altrimenti il guadagno da un secondo monitor sarà abbastanza minimo. A meno che non si tratti di un ottimo affare per un 15″. Allora, forse, prendetelo.