Sì, tutti gli HDD SATA supportano l'hot plug. Per farlo funzionare dovresti anche avere un controller che lo supporti (quasi tutti quelli integrati nei chipset delle schede madri e la maggior parte di quelli esterni lo fanno), e hai bisogno di una connessione di alimentazione conforme. Il requisito principale per un dispositivo per essere hot-swappable è la capacità di percepire la presenza del dispositivo nella porta senza alimentazione sul dispositivo stesso, e la capacità di limitare la corrente di spunto nel momento in cui l'alimentazione viene attivata. I connettori legacy Molex (usati nelle unità PATA e in molti altri dispositivi) non hanno quest'ultima capacità - i loro contatti sono tutti allo stesso livello.
In SATA le piastre di contatto di segnale e di terra per le porte di alimentazione e di interfaccia hanno entrambe lunghezze diverse, così entrano in contatto gradualmente e il dispositivo viene messo a terra prima e solo dopo alimentato, rendendo virtualmente impossibile causare un arco e friggere il dispositivo.
Interessante curiosità: in generale, anche PCI Express supporta l'hot-plug con lo stesso principio, ma solo per dispositivi che non richiedono alimentazione esterna.