C’è un equivalente di Twitter Bootstrap per la progettazione di app native per iOS?

Non credo, o che ce ne sia un reale bisogno.

Ci sono due cose principali che Bootstrap cerca di risolvere:
la prima è la compatibilità cross-browser. Utilizza qualsiasi best practice e hack di cui ha bisogno per far apparire i suoi elementi allo stesso modo indipendentemente dal 'consumatore' (cioè il browser), quindi non ci si deve preoccupare. In iOS c'è solo un consumatore (cioè iOS stesso) quindi non c'è nessun problema di compatibilità.

E in secondo luogo, il web è un grande luogo aperto senza un'interfaccia impostata o widget o temi. Anche i supposti 'widget standard' differiscono tra i browser. Se stai iniziando a progettare un sito è difficile perché non c'è un punto di partenza e sei libero di andare in qualsiasi direzione, il che è scoraggiante. Non si può semplicemente iniziare a trascinare le cose su una tela bianca per costruire un design. Inserisci Bootstrap che ti fornisce una barca di elementi ben pensati e attraenti che puoi cucire insieme per creare qualcosa di carino. Ma Apple ha coperto anche questo in Xcode. Non solo hanno un sacco di widget che puoi trascinare fuori, ma anche un sacco di convenzioni che ti aiutano a spingere lungo la strada verso un'app dall'aspetto decente senza molta esperienza di design. E in ios5 puoi personalizzare visivamente molti dei widget per far risaltare la tua app e allo stesso tempo renderla intuitiva per gli utenti.