Residenza: Ho più di un decennio di esperienza nel design e nella prestampa. Sono uno dei soci fondatori di una casa editrice di libri chiamata Thorntree Press.
Publisher è un'applicazione di impaginazione puramente consumer, entry level, che non è usata da nessuna parte nell'industria della composizione professionale, della prestampa o del design. Non consiglierei di usarlo per qualsiasi cosa.
La maggior parte degli scrittori che conosco usa Word. Io stesso uso l'applicazione Pages di Apple, anche se prima usavo Word. Ma c'è una differenza tra scrivere un libro e impaginare un libro. Il design del libro è uno degli ultimi passi nella produzione, e viene dopo l'editing sostanziale e il copy editing.
Il processo generale di design del libro sarà diverso a seconda che si stia producendo un libro stampato o un ebook. Gli ebook offrono una formattazione e un layout limitati, quindi ti va bene scrivere il libro in Word, farlo editare (sì, hai bisogno di un editor), e poi produrre l'ebook dal file Word.
Se il tuo obiettivo è un libro da stampare, ti conviene usare un'applicazione professionale di impaginazione. Noi usiamo Adobe Indesign. Altri editori usano QuarkXPress o un software proprietario. Ho visto gente fare impaginazione e design in Word, ma è un po' come usare un coltello come cacciavite - frustrante, difficile, e i risultati non sono mai stellari.
Il design del libro è un'abilità molto specializzata. Se vuoi dei risultati che sembrino buoni, devi assumere un editore e un designer. Se hai abilità di design da solo, potresti essere in grado di fare il design, ma hai comunque bisogno di un editore. (Seriamente. Fidati di me su questo. Hai bisogno di un editore.)
Qual è il tuo obiettivo, qual è il formato del tuo libro, e chi è il tuo pubblico?