Come costruire un affumicatore e i suoi usi
Come si fa l affumicatore? Posizionare il cibo sulle griglie ed aggiungere nella camera di combustione i pezzi di legno dell’essenza prescelta per sprigionare il fumo. Chiudere il coperchio ed attendere, con un occhio al termometro, che la carne si cuocia lentamente cullata in una nube di fumo aromatico. Leggi di più su www.tntpost.it L’affumicatura … Leggi tutto