Di default VB crea le sue unità virtuali come file. Di solito in qualche sottocartella chiamata qualcosa come Virtual Machines sotto la tua cartella home. Basta cancellare quei file e/o cartelle per riavere lo spazio su disco che occupavano.
Per una partizione vera e propria bisognava sicuramente fare i salti mortali per far sì che VB eseguisse una macchina virtuale da essa. E comunque è stato necessario creare la partizione manualmente. Usate lo stesso strumento che avete usato per creare la partizione. Su mac probabilmente qualcosa come Utility Disco.
Nota, se hai effettivamente creato una vera partizione e ora l'hai cancellata, quello spazio non viene restituito alla partizione "root" di macOS. Dovete espandere la root in modo che comprenda la partizione appena cancellata. Sfortunatamente non potete farlo mentre lo stesso macOS è in esecuzione. Dovrai riavviare e avviare il processo di avvio del Recovery HD (usando Cmd+R durante l'avvio) - da lì dovrebbe essere simile a un normale macOS. Avvia Utility Disco e dovresti essere in grado di ridimensionare le partizioni finché c'è spazio non allocato dopo di esse.