No, non c'è alcuna ragione per non aggiornare i vecchi Mac a Catalina, infatti sto scrivendo questo su un MacBook Pro 2012 e sembra essere più scattante (più veloce) di quanto lo fosse su Mojave.
Ovviamente le stesse regole che si applicano a tutte le macchine si applicano anche alle macchine più vecchie. Dovete controllare che tutte le vostre app e plugin/estensioni siano a 64 bit, dato che Catalina non funziona a 32 bit, e sappiate anche che le app per DJ non sono riuscite ad aggiornare il loro software per Catalina (è colpa loro se non hanno testato il loro software contro la Beta di Catalina l'anno scorso, quindi non ci sono scuse per questo fallimento) dal momento che iTunes non esiste più e la musica è ora curata dall'app Musica, che non esporta file XML (che è ciò che le app per DJ usano per riprodurre la loro musica) quindi se siete un DJ non aggiornate fino a quando la vostra app non è stata verificata per funzionare con Catalina.
Tieni presente che se sei un DJ e hai aggiornato a Catalina per errore, allora puoi avviare in modalità di recupero e ripristinare il sistema operativo precedente (la modalità di recupero mantiene il vecchio sistema operativo solo per 24 ore, quindi devi farlo subito).