Io uso Excel più di ogni altro programma. Lo uso per l'inventario, la programmazione, il bilancio, i moduli di menu standardizzati, le liste giornaliere, le guide agli ordini. La lista continua. Una forte conoscenza di Excel è molto importante per la mia vita lavorativa quotidiana.
Io uso una penna e carta per la maggior parte tutto fatto all'interno della cucina reale, cerco di tenere la mia elettronica fuori di lì.
Io uso powerpoint per i menu, io uso ms word per le note e alcuni file. QuickBooks può essere importante come bene, a seconda dello stabilimento.
I don't davvero come software di ordinazione online, mi piace parlare con una persona reale.
Disprezzo il software di programmazione online. Così molte aziende cercano di utilizzare wheniwork o readysetwork o qualsiasi numero di altri, ma don't lavoro per noi. Le cucine attraggono un sacco di tipi di dipendenti che hanno telefoni flip e nessun accesso al computer. Abbiamo i cuochi che vivono ancora nel 99. Abbiamo i ragazzi a cui non piace mettere le loro informazioni su internet. Ci sta bene, perché quei ragazzi possono sfornare 55 bistecche perfettamente temperate in un'ora e pulire un filetto in meno di 90 secondi. Questo è il motivo per cui faccio ancora programmi su carta.